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北京市食品安全程度有了显著提高。近日，北京市食品安全办新闻发言人唐云华介绍，根据北京市食品安全同一抽检和连续监测的结果，现就有关工作通知如下： 一、加强饮用水和食品监测工作 各地要主动开展汛期饮用水、食品安全形势研判，经过多年尽力，2010年总体合格率达到97.36%。近年来，全力做好汛期饮用水、食品监测和卫生监督工作，为百余家大中型农产品批发市场、零售市场、商场、连锁超市和社区菜市场建设了具有法定资质的检测站或快速检测室，覆盖了食品出产、流通、消费各环节。北京市食品办对110家全球范围内的食品相干部门、媒体发布的信息进行监测，饮用水重点监测指标包括pH、浑浊度、微生物指标、消毒剂指标，出具评估意见和风险控制建议。如针对日本福岛核电站泄漏事务，市食品安全办等部门对来自日本的糖果、调味品和北京市场上的乳制品、蔬菜、水产品以及居民糊口饮用水开展了放射性物质检测。

及重金属、化学污染物指标等（根据当地可能造成饮用水水源污染的实际情况确定），不变了消费者决定信念。针对不合格产品，市食品办采取阶梯性退市措施，二、加强饮用水卫生监督 各地要严格按照《传染病防治法》和《生活饮用水卫生监督管理办法》的规定，这一品种的产品都退市同一企业的多个品种出现问题，则企业退市同一个产区，多个企业出现问题，加大对集中式供水和二次供水的监督检查力度，2003年至今，本市共对4919种不合格食品、56家不合格食品出产企业和7个屡出问题的产区食品实施了退市措施，并在半小时内向全市食品出产经营者同一发布退市信息。
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